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이름:홍승

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2023년 2월 <매일매일 채식밥상>

홍승

1984년 동화사 부도암에서 출가한 이후 사찰음식 시연 · 전시 및 강의를 꾸준히 해 오고 있는 1세대 사찰음식 전문가이다.
불교TV <홍승 스님의 자연을 담은 사찰음식>, Food 채널 <풍경이 있는 요리>, BBS <테마가 있는 사찰음식> 등 다수의 방송 프로그램을 진행하였으며 대한불교조계종 사찰음식 정규교육기관 <향적세계> 강의, 대한불교조계종 사찰음식체험관 강의 등 왕성한 활동을 이어 나가고 있다.
현재 전통사찰음식전문점 <도반>의 고문으로 있으며 강진사찰음식체험관과 (사)홍승스님의 사찰음식연구회를 운영하고 있다.
저서로는 『녹차와 채식』, 『홍승 스님의 자연을 담은 사찰음식』, 『마음을 담은 사찰음식』, 『아이좋아 (가족밥상)』, 『생각보다 쉬운 사찰밥상』이 있다.  

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저자의 말

<아이좋아 가족밥상> - 2014년 2월  더보기

“이 책을 통해 맛있는 채소 요리법을 익히고, 더불어 음식이라는 것이 배만 부르기 위한 것이 아니라 아이의 성격과 정서에 중요하다는 것을 기억했으면 합니다. 아이는 물론 온가족 건강밥상을 차리려는 엄마들에게 조금이라도 도움이 되기를 바랍니다.”

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