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이름:클레르 피숑

최근작
2019년 11월 <푸 드 파티스리>

클레르 피숑

프랑스 디저트 전문 매거진 <푸 드 파티스리>와 푸드 전문 매거진 <푸 드 퀴진>의 편집자.

참여 셰프
피에르 에르메, 얀 쿠브뢰르, 세드릭 그롤레(르 뫼리스 호텔), 질 마샬, 클레르 에츨레르, 크리스토프 미샬락, 세바스티앵 고다르, 로랑 뒤셴, 브누아 카스텔, 칼 마를레티, 사다하루 아오키, 안젤로 무사(플라자 아테네 호텔, 파리), 니콜라 파시엘로(프랭스 드 갈 호텔), 미카엘 바르토체티(샹그릴라 호텔, 파리), 프랑수아 페레(리츠 호텔, 파리), 아드리앵 보졸로(만다린 오리엔탈 호텔, 파리), 크리스토프 아페르(앙젤리나), 프랑수아 도비네(포숑), 막심 프레데릭(르 조르주 생크), 윌리암 라마녜르(라 클로즈리 데 릴라), 세바스티앵 데가르댕(파티스리 뒤 팡테옹), 니콜라 바셰르(앙 디망슈 아 파리), 니콜라 앨러윈(캬라멜), 위그 푸제(위고&빅토르), 제프리 카뉴(스토러), 니나 메타예르(카페 푸시킨), 에디 벵아넴(트리아농 팔라스 호텔, 베르사유), 에르반 블랑슈 & 세바스티앵 브뤼노(위토피), 앙리 기테(글라스 글레이즈드), 엠마뉘엘 리옹(윈 글라스 아 파리), 니콜라 베르나르데, 올리비에 오스트라트(불랑제리 보), 조나당 블로(아시드 마카롱), 조안나 로크(조조&코), 케빈 라코트(KL 파티스리), 파스칼 카페, 장-프랑수아 푸셰, 모리 요시다, 제레미 뤼넬(라 파브리크 지브레)  

대표작
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