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김문정채식을 시작한지 18년. 이제 요리와 베이킹 모두 비건으로 즐긴다. 처음부터 쉬운 실천은 아니었다. 무엇보다 맛도, 영양도 부족하지 않은 채식 생활을 유지하는 것이 어려웠다. 저자는 이러한 채식의 지속 가능성 문제를 ‘홀그레인과 친구들’로 해결했다.
대표작
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김문정채식을 시작한지 18년. 이제 요리와 베이킹 모두 비건으로 즐긴다. 처음부터 쉬운 실천은 아니었다. 무엇보다 맛도, 영양도 부족하지 않은 채식 생활을 유지하는 것이 어려웠다. 저자는 이러한 채식의 지속 가능성 문제를 ‘홀그레인과 친구들’로 해결했다.
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