치과기공사 출신의 요리연구가이다. 처음에는 쉽고 빠른 ‘집밥’ 레시피에 관심을 갖게 되었으나 점차 ‘음식’으로 건강하고 행복한 삶을 실현하고자 13년째 일상의 트렌드에 맞춰 먹거리 활용에 관한 연구와 임상을 꾸준히 기록하고 있다.
최근 4년간의 주력 레시피는 체내 염증을 줄여 각종 질병을 예방하고 ‘저속노화’를 실현하는 혈당과 음식, 항염 식재료, 세계의 건강 식단에 관한 것이다. 특히 음식 섭취 후 발현되는 ‘혈당 스파이크’의 문제점을 인식하고 일상에서 곧바로 적용할 수 있는 ‘당질제한식’에 집중하게 되었다. 결국 식이요법에 의한 혈당 관리가 몸속 염증을 줄이고 두뇌와 신체 노화를 늦추는 해법인 것을 깨닫게 되었다.
그로 인해 먹는 음식의 교정이 선행될 수 있도록 ‘혈당 관리 레시피’를 개발하게 되었고, 세상풍경의 ‘노화 늦추기’ 프로젝트, 「웰니스 레시피북 시리즈」 중 하나인 ‘저속노화 당질제한식’ 《저탄 김밥》을 출간하게 되었다. 저자는 너무나 친근하고 늘 곁에 있어 잘 몰랐던 재료부터 약용 성분이 각종 매체로부터 잘 알려진 재료까지 혈당 관리를 위한 최적의 레시피를 이 책에 담았다.