박용우
가정의학과 전문의이자 최고의 비만 · 다이어트 전문가. 1991년 국내 최초로 비만클리닉 진료를 시작했으며 지금까지 35년간 비만 및 대사이상 환자들을 치료하고 있다. 교과서적인 해법이 아니라 현실적이면서 효과적인 다이어트 방법을 제공하기 위해 늘 공부하고 연구하는 의사로, 그 과정에서 자신만의 독자적인 치료 프로그램인 ‘스위치온 다이어트 프로그램’을 만들어 수많은 사람들의 건강 혁명을 돕고 있다. 다이어트에서 절대 빼놓을 수 없는 식단과 음식에 대해 속 시원히 알려주고자 이번 레시피북을 출간하게 되었다.
서울대학교 의과대학을 졸업하고 동 대학 보건대학원에서 석사(역학 전공)를, 고려대학교 의과대학에서 박사(예방의학 전공) 학위를 취득했다. 컬럼비아대학 임상영양 마스터코스를 수료했으며, 강북삼성병원 비만체형관리클리닉 소장을 역임했다. 현재는 강북삼성병원 건강의학본부에서 교수로 재직 중이다. 주요 저서로 《내 몸 혁명》《지방 대사 켜는 스위치온 다이어트》《호르메시스와 간헐적 단식》《음식 중독》 외 다수가 있다.
