동양 영양학에 조예가 깊으며, 요리 전문가로서 식품업계와 함께 메뉴를 개발하고 요리 강연회 강의와 강연회 기획 등의 폭넓은 활동을 하고 있다. 일본 영양사회 회원, 동경 영양사 약선연구회 임원이며, 여성들의 아름다움을 돋보이게 해주는 피부를 위한 약선 요리 소개에 힘쓰고 있다. 저서로는 <제철에 음미하는 꼭 알아두어야 할 레시피> 등이 있다.