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이름:앤서니 보뎅 (Anthony Bourdain)

성별:남성

국적:아메리카 > 북아메리카 > 미국

출생:1956년, 미국 뉴욕 (게자리)

사망:2018년

최근작
2016년 11월 <겟 지로>
저자의추천 작가 행사, 책 머리말, 보도자료 등에서 저자가 직접 엄선하여 추천한 도서입니다.
이 분야에 7개의 상품이 있습니다.
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그는 나조차도 전혀 깨닫지 못한 방식으로 고기를 이해하고 있다. 동물성 단백질을 숙성하고, 손질하고, 해체하는 모든 과정에 관해 그가 쌓아온 깊은 역사와 경험은 누구와도 비교할 수 없다. 앤서니의 탁월한 미각과 요리 본능은 가게 뒷방에 모여들어 탐욕스럽게 결과물을 먹어치우고 있는 세계적으로 유명한 셰프의 숫자만으로도 명백하게 증명할 수 있다. 이 책을 손에 든 것은 탁월한 선택이다. 무엇을 배우든 맛있을 것이다!
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간결하고, 유익하며, 필수 불가결하다.
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그레이엄 홀리데이의 열정과 흥미가 담긴 탁월한 음식 여행서 『맛있는 코리아』는 매일 음식과 문화적 영향력이 성장하고 있는 한국을 철저하게 외부인의 시각으로 바라본다. 미래를 받아들이자!
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최고다. 솔직하고 맛깔스럽다. 한마디로 요리사가 쓴 에세이 가운데 최고다. 그녀는 음식뿐만 아니라 글도 제대로 요리할 줄 안다. 샘이 나서 못 견디겠다.
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그의 음식은 세간의 말처럼 훌륭하고 흥미진진하다. 무시무시할 정도로 재미나고, 야심차면서도 거칠게 창조적인 그는 요즘 모든 셰프로 하여금 자신을 돌아보게 만드는 인물이다.
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정말 훌륭하다! 에밀 졸라 이후로 요리를 가장 화려하고 멋지게 표현해 냈다. 요리의 세계를 배경으로 한 최고의 작품이다.
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“고민하게 하고 생각하게 하는 중요한 책이다.”
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