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  주영하 저자파일 보기 저자의 책 모두보기 신간알리미 신청

음식을 문화와 인문학, 역사학의 시선으로 해석하고 연구하는 음식인문학자. 한국 음식의 역사와 문화는 물론, 음식의 역사와 문화가 지닌 세계사적 맥락을 살피는 연구를 하고 있다. 마산에서 태어나 서강대학교에서 역사학을, 한양대학교 대학원에서 문화인류학을 공부했다. 1998년 중국 중앙민족대학교 민족학·사회학 대학원에서 문화인류학(민족학) 박사학위를 받았다. 현재 한국학중앙연구원 한국학대학원 민속학 담당 교수로 재직 중이며, 장서각 관장을 맡고 있다. 2007~2008년 일본 가고시마대학교 심층문화학과, 2017~2018년 캐.. 더보기


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1.

[우리와 모두의 역사, 한국사 읽기! 에코백, 아크릴자]
식탁 위의 한국사 - 메뉴로 본 20세기 한국 음식문화사 choice  
주영하 (지은이) | 휴머니스트 | 2013년 9월
29,000원 → 26,100원(10%할인) / 마일리지 1,450원(5% 적립)
평점 | 세일즈포인트 : 2,369
*지금 주문하면 "오늘(17~21시) 사이" 택배 수령 가능
20세기 한국 음식문화사. 메뉴로 오른 음식이 시대에 따라 왜, 어떻게 변화해왔는지 그 탄생과 기원을 미시적으로 추적할 뿐 아니라 정치.경제.사회.문화적 변동이 음식문화에 끼친 영향을 거시적으로 분석함으로써 일상 속 음식에 얽힌 변화상과 역사성을 통찰한다.









판매가 : 20,300원

중고 총 : 14권
2.

[우리와 모두의 역사, 한국사 읽기! 에코백, 아크릴자]
한국인은 왜 이렇게 먹을까? - 식사 방식으로 본 한국 음식문화사 choice  
주영하 (지은이) | 휴머니스트 | 2018년 1월
22,000원 → 19,800원(10%할인) / 마일리지 1,100원(5% 적립)
평점 | 세일즈포인트 : 2,111
*지금 주문하면 "오늘(17~21시) 사이" 택배 수령 가능
음식을 한 상 가득 차려놓고, 불편한 양반다리 자세로 앉아서 다 같이 찌개를 떠먹으며, 술잔은 돌려야 제맛이라는 한국인. 한국인은 언제부터 이렇게 먹어왔을까? 답하기 곤란했던 한국인의 몸에 밴 식사 방식과 습관에 대해 '음식인문학자' 주영하 교수가 다양한 사료를 섭렵하고 재구성해 풀어낸다.









판매가 : 15,400원

중고 총 : 44권
3.

조선의 미식가들 choice  
주영하 (지은이) | 휴머니스트 | 2019년 7월
20,000원 → 18,000원(10%할인) / 마일리지 1,000원(5% 적립)
평점 | 세일즈포인트 : 1,812
*지금 주문하면 "오늘(17~21시) 사이" 택배 수령 가능
소주를 마시고 "훈기가 뼛속까지 퍼지네"라는 감탄을 한시로 읊조린 이색, 매운 것을 좋아해 고추장과 마늘을 듬뿍 올린 쌈을 즐긴 이옥. 음식을 통해 역사와 문화를 해석해온 음식인문학자 주영하 교수가 이번에는 조선시대 미식가들이 남긴 '음식 글'에 주목했다.









판매가 : 14,000원

중고 총 : 16권
4.

그림 속의 음식, 음식 속의 역사  
주영하 (지은이) | 사계절 | 2005년 1월
17,500원 → 15,750원(10%할인) / 마일리지 870원(5% 적립)
평점 | 세일즈포인트 : 853
*지금 주문하면 "오늘(17~21시) 사이" 택배 수령 가능
'조선음식'이 담겨 있는 조선 후기 풍속화 23점을 통해 당시 사람들의 음식풍속과 사회상를 들여다본 책. 23개의 각 장마다 본문 첫 페이지에 해당 그림의 전도를 싣고, 뒷부분에서 그림의 부분부문을 자세하게 설명하는 방식을 취했다.









중고 총 : 41권
5.

빵의 지구사 식탁 위의 글로벌 히스토리 choice  
윌리엄 루벨 (지은이), 이인선 (옮긴이), 주영하 (감수) | 휴머니스트 | 2015년 1월
15,000원 → 13,500원(10%할인) / 마일리지 750원(5% 적립)
평점 | 세일즈포인트 : 474
*지금 주문하면 "오늘(17~21시) 사이" 택배 수령 가능
식탁 위의 글로벌 히스토리 시리즈. 시중에 빵 만드는 법을 소개한 실용서는 많다. 하지만 <빵의 지구사>는 기존 실용서들과 달리 빵이 어떻게 탄생했고 어떻게 변화해왔는지 빵 자체의 역사와 빵 만드는 일에 초점을 맞추고 있다.









중고 총 : 28권
6.

19세기 조선, 생활과 사유의 변화를 엿보다 - '오주연문장전산고'를 통해 본 조선 후기 생활 문화  
주영하, 김호, 김소현, 정창권 (지은이) | 돌베개 | 2005년 6월
12,000원 → 10,800원(10%할인) / 마일리지 600원(5% 적립)
세일즈포인트 : 410
*지금 주문하면 "12월 7일 출고" 예상(출고후 1~2일 이내 수령)
전근대와 근대가 맞물리는 19세기 중반, 재야 지식인 이규경의 신체관과 의학론, 세시 풍속에 대한 인식, 의생활 풍속에 대한 지식, 그리고 시각 장애인에 대한 인식을 통해 '생활과 사유'의 변용 과정을 살피고 그 시대적 상황을 조망한다.









중고 총 : 10권
7.

한국인, 무엇을 먹고 살았나 - 한국 현대 식생활사  
주영하, 김혜숙, 양미경 (지은이) | 한국학중앙연구원(한국정신문화연구원) | 2017년 11월
20,000원 → 20,000원(0%할인) / 마일리지 1,000원(5% 적립)
세일즈포인트 : 326
*지금 주문하면 "오늘(17~21시) 사이" 택배 수령 가능
1945년 8월 15일 광복 이후부터 2015년까지 한국인의 식생활이 어떻게 변화해왔는지 각 시기별로 나누어 살핀 것이다. 물질로서 음식의 변화를 다루는 것을 넘어서서 현대 한국인의 구체적인 생활상을 재구성했다.









중고 총 : 2권
8.

향신료의 지구사 식탁 위의 글로벌 히스토리   
프레드 차라 (지은이), 강경이 (옮긴이), 주영하 (감수) | 휴머니스트 | 2014년 4월
16,000원 → 14,400원(10%할인) / 마일리지 800원(5% 적립)
평점 | 세일즈포인트 : 296
*지금 주문하면 "오늘(17~21시) 사이" 택배 수령 가능
'식탁 위의 글로벌 히스토리'. 수많은 향신료 중에서도 최고로 손꼽히는 시나몬, 클로브, 페퍼, 넛메그, 칠리페퍼, 이 다섯 가지를 중심으로 향신료의 이동이 세계 역사에 미친 영향을 고대부터 현대까지 면밀히 추적한다.









중고 총 : 17권
9.

옥스퍼드 음식의 역사 - 27개 주제로 보는 음식 연구  
제프리 M. 필처 (엮은이), 김병순 (옮긴이), 주영하 (감수) | 따비 | 2020년 2월
65,000원 → 58,500원(10%할인) / 마일리지 3,250원(5% 적립)
평점 | 세일즈포인트 : 279
*지금 주문하면 "오늘(17~21시) 사이" 택배 수령 가능
고대 중국 철학 문헌에서 맥도날드 메뉴판에 이르기까지 풍부한 1차자료들과 혁신적인 2차자료들로부터 학문적·시대적·지리적 경계를 가로지르는 연구방법론을 통해 음식·문화·사회의 역사를 바라보는 새로운 관점을 제공하는 동시에 앞으로의 연구 방향까지 제시한다.









중고 총 : 17권
10.

음식 구술사 - 현대 한식의 변화와 함께한 5인의 이야기  
주영하, 양영균, 김혜숙, 박경희, 양미경 (지은이) | 한국학중앙연구원출판부 | 2019년 10월
16,000원 → 15,200원(5%할인) / 마일리지 800원(5% 적립)
평점 | 세일즈포인트 : 266
*지금 주문하면 "오늘(17~21시) 사이" 택배 수령 가능
구술사란 과거의 경험을 기억을 통해서 현재로 불러와서 구술자와 역사가가 대화를 통해 쓴 역사이다. 이 책은 1950년대 이후 식품업과 음식업, 그리고 학계에서 활동해온 분들의 경험을 '음식 구술사(Oral Histories of Food)'라고 부르고, 이들의 기억을 기록한 것이다.









중고 총 : 3권
11.

위스키의 지구사 식탁 위의 글로벌 히스토리   
케빈 R. 코사르 (지은이), 조은경 (옮긴이), 주영하 (감수) | 휴머니스트 | 2016년 3월
16,000원 → 14,400원(10%할인) / 마일리지 800원(5% 적립)
세일즈포인트 : 243
*지금 주문하면 "오늘(17~21시) 사이" 택배 수령 가능
'위스키란 무엇인가?'라는 근본적이면서 단순한 질문으로 시작하는 <위스키의 지구사>는 위스키의 정의와 종류에 대한 설명과 더불어 국내에서 최초로 위스키의 기원과 역사를 소개하는 책이다.









중고 총 : 17권
12.

조선시대 책의 문화사 - 삼강행실도를 통한 지식의 전파와 관습의 형성  
주영하, 전경목, 옥영정, 윤진영, 이정원 (지은이), 한국학중앙연구원 (엮은이) | 휴머니스트 | 2008년 11월
13,000원 → 11,700원(10%할인) / 마일리지 650원(5% 적립)
평점 | 세일즈포인트 : 225
*지금 주문하면 "12월 8일 출고" 예상(출고후 1~2일 이내 수령)
<조선시대 책의 문화사>는 효·충·열을 강조한 <삼강행실도>의 내용이 아니라, 이를 만들고 배포한 사람·목적·방법에서부터 효과적인 전달을 위한 편집의 방법과 수용자들의 반응까지 책을 통한 지식의 전파와 관습의 형성을 둘러싼 다양한 이야기들을 담고 있다.









중고 총 : 8권
13.

치즈의 지구사 식탁 위의 글로벌 히스토리   
앤드류 댈비 (지은이), 강경이 (옮긴이), 주영하 (감수) | 휴머니스트 | 2011년 11월
15,000원 → 13,500원(10%할인) / 마일리지 750원(5% 적립)
세일즈포인트 : 221
*지금 주문하면 "오늘(17~21시) 사이" 택배 수령 가능
특정 음식 한 가지를 출발점으로 삼고, 간명하고도 명쾌한 서술과 풍부한 이미지 자료를 통해 그 음식의 역사와 문화에 대한 이야기를 들려주는 '식탁 위의 글로벌 히스토리' 시리즈. <치즈의 지구사>는 치즈의 발명.확산.소비의 과정을 추적함으로써 치즈가 어떻게 세계인이 즐겨먹는 음식이 됐는지에 대해 말하는 책이다.









중고 총 : 11권
14.

선비의 멋 규방의 맛 - 고문서로 읽는 조선의 음식문화 국학자료 심층연구 총서 2 choice  
주영하, 이숙인, 정혜경, 김미영, 김종덕 (지은이), 한국국학진흥원 국학연구실 | 글항아리 | 2012년 12월
28,000원 → 25,200원(10%할인) / 마일리지 280원(1% 적립)
평점 | 세일즈포인트 : 173
*지금 주문하면 "12월 8일 출고" 예상(출고후 1~2일 이내 수령)
<수운잡방> <음식디미방> 등 조상들이 남긴 고조리서를 통해 조선의 음식 조리법의 구체적 실상과, 식재료 구하기의 문화인류학, 음식을 통해 몸과 마음을 다스리고 문화적 교류의 장을 마련한 풍속사의 실체를 심층적으로 들여다보았다.









중고 총 : 16권
15.

차의 지구사 식탁 위의 글로벌 히스토리   
헬렌 세이버리 (지은이), 이지윤 (옮긴이), 주영하 (감수) | 휴머니스트 | 2015년 11월
16,000원 → 14,400원(10%할인) / 마일리지 800원(5% 적립)
세일즈포인트 : 154
*지금 주문하면 "12월 8일 출고" 예상(출고후 1~2일 이내 수령)
식탁 위의 글로벌 히스토리. 여러 모습을 지닌 차가 어디에서 탄생해 세계 각지로 어떻게 퍼져나갔는지, 그리고 새로운 문화를 만나 어떻게 각 지역의 문화적 정체성을 대표하는 음료로 자리를 잡았는지에 초점을 맞춰 이야기를 풀어나간다.









중고 총 : 17권
16.

한국인, 어떤 옷을 입고 살았나 - 한국 현대 의생활사  
조희진, 양미경, 이대화, 주영하 (지은이) | 한국학중앙연구원(한국정신문화연구원) | 2017년 11월
20,000원 → 20,000원(0%할인) / 마일리지 1,000원(5% 적립)
세일즈포인트 : 134
*지금 주문하면 "12월 8일 출고" 예상(출고후 1~2일 이내 수령)
1945년 8월 15일 광복 이후부터 2015년까지 한국인의 의생활이 어떻게 변화해왔는지 각 시기별로 나누어 살핀다. 물질로서 옷의 변화를 다루는 것을 넘어서서 현대 한국인의 구체적인 생활상을 재구성했다.









중고 총 : 5권
17.

피자의 지구사 식탁 위의 글로벌 히스토리   
캐럴 헬스토스키 (지은이), 김지선 (옮긴이), 주영하 (감수) | 휴머니스트 | 2011년 11월
15,000원 → 13,500원(10%할인) / 마일리지 750원(5% 적립)
평점 | 세일즈포인트 : 127
*지금 주문하면 "12월 8일 출고" 예상(출고후 1~2일 이내 수령)
특정 음식 한 가지를 출발점으로 삼고, 간명하고도 명쾌한 서술과 풍부한 이미지 자료를 통해 그 음식의 역사와 문화에 대한 이야기를 들려주는 '식탁 위의 글로벌 히스토리' 시리즈. <피자의 지구사>는 한때 빈민이나 먹던 음식으로 여겨지던 피자가 어떻게 전 세계인이 즐겨 먹는 음식으로 거듭나고 자리매김했는지에 대해 들려주는 책이다.









중고 총 : 19권
18.

아이스크림의 지구사 식탁 위의 글로벌 히스토리 choice  
로라 B. 와이스 (지은이), 김현희 (옮긴이), 주영하 (감수) | 휴머니스트 | 2013년 8월
16,000원 → 14,400원(10%할인) / 마일리지 800원(5% 적립)
평점 | 세일즈포인트 : 124
*지금 주문하면 "12월 8일 출고" 예상(출고후 1~2일 이내 수령)
고대인이 발견한 차가운 얼음이 냉동기술과 만나 지금의 아이스크림의 모습으로 탄생한 과정과 더불어, 구대륙에서 사랑받던 디저트가 신대륙을 거쳐 세계화된 여정을 살펴봄으로써 발명에서 발견으로, 구대륙에서 신대륙으로 전파된 아이스크림의 오래된 역사를 들려준다.









중고 총 : 20권
19.

커리의 지구사 식탁 위의 글로벌 히스토리 choice  
콜린 테일러 센 (지은이), 강경이 (옮긴이), 주영하 (감수) | 휴머니스트 | 2013년 4월
15,000원 → 13,500원(10%할인) / 마일리지 750원(5% 적립)
평점 | 세일즈포인트 : 124
*지금 주문하면 "12월 8일 출고" 예상(출고후 1~2일 이내 수령)
'식탁 위의 글로벌 히스토리' 시리즈. 음식의 지구사로 읽는 커리의 모든 것. 인도에서 탄생한 '희귀한 동양의 스튜' 커리. 식민지제국 영국과 인도인 디아스포라와 함께 전 세계로 퍼져나간 커리의 매콤한 역사 한 조각을 만나다.









중고 총 : 16권
20.

밀크의 지구사 식탁 위의 글로벌 히스토리 choice  
해나 벨튼 (지은이), 강경이 (옮긴이), 주영하 (감수) | 휴머니스트 | 2012년 9월
15,000원 → 13,500원(10%할인) / 마일리지 750원(5% 적립)
평점 | 세일즈포인트 : 114
*지금 주문하면 "12월 8일 출고" 예상(출고후 1~2일 이내 수령)
갓 태어난 포유류의 생명을 유지해주는 젖, 곧 밀크의 역사를 담은 책이다. 인류가 목축을 시작하면서 마시기 시작한 동물의 젖에는 소젖만 있는 것이 아니었다. '밀크 = 우유'의 등식이 성립하게 된 까닭은 무엇일까? 이 책에서 답을 찾을 수 있다.









중고 총 : 14권
21.

초콜릿의 지구사 식탁 위의 글로벌 히스토리   
사라 모스, 알렉산더 바데녹 (지은이), 강수정 (옮긴이), 주영하 (감수) | 휴머니스트 | 2012년 2월
15,000원 → 13,500원(10%할인) / 마일리지 750원(5% 적립)
평점 | 세일즈포인트 : 102
*지금 주문하면 "12월 8일 출고" 예상(출고후 1~2일 이내 수령)
'신들의 열매'에서 태어난 검은 음료. 사랑과 중독, 사치와 쾌락의 이미지 뒤에 숨어 있는 초콜릿의 잔인하고 달콤한 역사 한 조각을 만나다. 이 책은 이국적인 분위기와 묘한 매력, 성분만으로는 쉽게 설명하기 어려운 중독성을 지닌 초콜릿이 어떻게 지구를 한 바퀴 돌아 세계인의 마음을 사로잡게 되었는지, 그 유래와 전파 과정, 생산과 소비의 명암, 그리고 이미지 변천의 역사를 탐구한다.









중고 총 : 18권
22.

조선 지식인이 읽은 요리책 - 거가필용사류전집의 유입과 역사 AKS 인문총서 24  
주영하, 오영균, 옥영정, 김혜숙 (지은이) | 한국학중앙연구원출판부 | 2018년 12월
16,000원 → 15,200원(5%할인) / 마일리지 800원(5% 적립)
세일즈포인트 : 92
*지금 주문하면 "12월 8일 출고" 예상(출고후 1~2일 이내 수령)
AKS 인문총서 24권. 이 책은 조선시대 지식인들의 이러한 글쓰기 방식이 요리책에도 적용되지 않았을까 하는 문제의식에서 시작한다. 저자들은 '조선시대 요리책의 문화사'로서 원나라 때 출판된 <거가필용사류전집(居家必用事類全集)>에 주목하였다.









중고 총 : 2권
23.

천 개의 글자, 천년의 문화 고전탐독 9  
황문환, 손희하, 옥영정, 김건곤, 신익철, 조융희, 주영하, 박용만, 육수화, 박부자, 이현주 (지은이) | 한국학중앙연구원(한국정신문화연구원) | 2018년 12월
16,000원 → 16,000원(0%할인) / 마일리지 800원(5% 적립)
세일즈포인트 : 70
*지금 주문하면 "12월 8일 출고" 예상(출고후 1~2일 이내 수령)
고전탐독 9권. 6세기 중국 양나라의 주흥사가 하룻밤 사이에 지었다고 하는 <천자문>. 누구나 알지만 잘 알지는 못하는 오래된 고전 <천자문>에 얽힌 이야기를 전한다.









중고 총 : 2권
24.

조선의 백과지식 - <대동운부군옥>으로 보는 조선시대 책의 문화사  
주영하, 전경목, 옥영정, 윤진영, 이정원, 오영균 (지은이) | 한국학중앙연구원(한국정신문화연구원) | 2009년 11월
13,000원 → 13,000원(0%할인) / 마일리지 650원(5% 적립)
세일즈포인트 : 71
*지금 주문하면 "12월 8일 출고" 예상(출고후 1~2일 이내 수령)
조선시대 대표적인 유서(類書) 가운데 하나인 「대동운부군옥」을 통해 16세기 조선 지식인이 지녔던 지식 체계를 살피고, 「대동운부군옥」의 주제별 가치와 특성을 분석한다「대동운부군옥」의 독자는 누구이며, 왜 「운부군옥」 등 중국 유서의 형식을 차용했는지, 편찬 목적은 무엇이며, 간행이 200년 이상 지연된 이유는 무엇인지 등 「대동운부군옥」의 편찬 및 간행, 유통과 관련된 의문들을 풀어나가는 가운데 조선시대 책과 지식의 상관성을 조망해본다.






25.

후조당 종가의 가문 세우기 고전탐독 11  
김학수, 한도현, 박성호, 노인환, 정순우, 안승준, 전성호, 김영나, 문숙자, 주영하, 김소희, 최진덕 (지은이) | 한국학중앙연구원(한국정신문화연구원) | 2019년 8월
16,000원 → 16,000원(0%할인) / 마일리지 800원(5% 적립)
세일즈포인트 : 66
*지금 주문하면 "12월 8일 출고" 예상(출고후 1~2일 이내 수령)
김부필을 중심으로 광산김씨 후조당가 사람들이 이룬 삶과 문화의 장면들을 남아 있는 고문서를 통해 들여다본다. 사회, 경제, 문화 제 영역을 아우르는 후조당가의 이야기를 통해 조선이라는 국가의 모습과 가문의 역사를 재구성해 본다.









중고 총 : 2권
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